Monday, March 7, 2011

Maxine On St Patrick Clipart

Salmon patties with poppy seed and lemon


The base of this recipe is quite similar to one already published on this blog, with a few minor variations, which makes it even more enjoyable in my opinion. I have served as an appetizer at a dinner of fish, very delicate flavor (ehm. ... I also forgot to put salt!).
then I have a predilection for poppy seeds, are so beautiful that put them anywhere! Also recently I went a bit 'obsessed with the lemon, our kitchen is full of nudity in poor lemon, peeled with a potato peeler ....

3 salmon steaks
an egg

a small shallots 2 tablespoons breadcrumbs
a tablespoon of Parmesan cheese grated lemon
biological
a bunches of parsley, white pepper

poppy seeds to taste extra virgin olive oil


Wash the lemon, peel and finely chop the zest. Chop the parsley. Remove skin and bones of the salmon carefully. Start "gnawed" with your hands and then transferred to the pulp in your food processor with lemon, parsley and shallots. Run the robot until a homogeneous mixture. Add the egg, Parmesan and bread crumbs, salt, pepper and still worked the dough for a few minutes.
Shape into balls no larger than a walnut, roll him in a saucer filled with poppy seeds, bake at 180 degrees for 10 minutes in a greased pan with a little olive oil.

Update of 08/03/2011 18:40:
With this recipe I wanted to participate in the contest Sonia, respectable
But since the recipe contains cheese does not fit, I had not noticed that the dairy products are among the foods allowed. Obviously I would like banners and links, so that if someone is not aware of this important project can also find out from this page.

Thursday, March 3, 2011

Erosive Gastritis Nuts

Artichoke and potato soup with bacon dumplings


apparently struggling to get the spring. Continue to make a terrible cold, and then you can continue to eat steaming dishes. Ammetto però di avere una gran voglia di insalata di pasta, buona, fresca e colorata, ma credo di dover attendere ancora a lungo...
Nel frattempo mi sono consolata con questa buonissima crema, avevo poi una scorta di canederli in freezer, li ho tuffati in acqua bollente e ne è venuto fuori un goloso piatto unico.
La ricetta dei canederli la trovate cliccando qui , se aumentate le dosi potete congelarli (cotti e scolati ovviamente) avendo l'accortezza di fare il precongelamento su vassoio, per poi conservare i vostri canederli in un normale sacchetto da freezer e averli pronti quando volete, basterà solo tuffarli in acqua bollente e salata o brodo. E ora parliamo della crema...

4 o 5 carciofi
1 grossa patata
aglio
vino bianco
prezzemolo
500 ml di brodo vegetale (io con dado vegetale autoprodotto)
olio extravergine d'oliva

Eliminate le foglie esterne dei carciofi e il gambo, tenendone la parte più alta, eliminatene la parte esterna e tagliatelo a rondelle. Tagliate i carciofi a spicchi, eliminate la barbetta e sciacquateli in acqua acidulata con succo di limone. Pelate la patata e tagliatela a ticchetti. Fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo di olio,
aggiungete le patate e i carciofi, rosolate per un paio di minuti e sfumate con il vino bianco. Dopo 5 minuti aggiungete il brodo. Io ho utilizzato la pentola a pressione e ho lasciato cuocere per 15 minuti dal fischio, in pentola normale raddoppiate i minuti.
A cottura ultimata aggiungete qualche foglia di prezzemolo e passate le verdure con il frullatore a immersione.
Servite con i canederli cotti in acqua bollente e salata.

Con questa ricetta ripartecipo al contest di Eleonora

Tuesday, March 1, 2011

Templates Of Letter Of Comunite Service

tart with peaches and chocolate chips


Perché le cose semplici sono anche le più buone... Non trovate anche voi che la crostata sia un dolce delizioso? A me piacciono i dolci semplici, muffins, torte da colazione e ultimamente ho riscoperto la magia della crostata con la marmellata. Devo dire che una grande spinta in questa direzione mi è stata data dal mio nuovo aiutante in cucina, vi ricordate ? La prima cosa che abbiamo fatto insieme è stata proprio la pasta frolla, in meno di un minuto... E ammetto che la frolla è in assoluto la cosa che meno amo impastare... Ma ora non è più così!
A casa nostra poi ci sono quelle deliziose confetture Rigoni di Asiago , per cui la voglia di fare crostate va assolutamente soddisfatta!!!

300 gr di farina 00
80 gr di zucchero
130 gr di burro morbido
2 uova
la scorza di un limone
gocce di cioccolato fondente qb

Unite farina, un whole egg and egg yolk, butter, sugar and grated lemon rind. Mix quickly by hand (or use a food processor), a ball and let rest in refrigerator for at least 15 minutes.
Spread 2 / 3 of pastry into a baking pan covered with baking paper, pour two handfuls of chocolate chips and cover with jam. Decorated with the rest of the pie crust (for me a very bad kind, but the intention was good ...) bake at 180 degrees for 35-40 minutes, until golden brown.